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Les patisseries de Poulette

 
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Poulette
élève des cours du soir

Hors ligne

Inscrit le: 07 Oct 2007
Messages: 131
Localisation: Lyon

MessagePosté le: Mar 22 Sep 2009 - 22:17    Sujet du message: Les patisseries de Poulette Répondre en citant

La recette du MOELLEUX AU CHOCOLAT:

Préparation: 30 min. - Cuisson: 20 min (alors attention c'est pour "le très coulant qui coule de la bouche"! Pour un peu moins, aller jusqu'à 25-30 minutes. On peut le sortir du four lorsqu'il craque sur le dessus, qu'il se tient en extérieur, mais coule dedans - la cuisson est de toute façon à bien surveiller et faites attention il durcit un peu en refroidissant...)

Ingrédients:
- 200 g de chocolat noir
- 200g de beurre (ben ouais faut bien que ça coule!)
- 160 g de sucre en poudre
- 4 oeufs
- 140 g de farine
- 1/2 paquet de levure chimique
- 20g de cacao en poudre (genre Van Houten, hein! Pas Banania)


_ Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie (ou au micro-ondes, ça va très bien les amis). Ajouter le sucre et les oeufs (faut pas que ça soit trop brûlant, attendez un peu sinon les œufs vont cuire, ben oui c'est con un œuf). Bien mélanger.

_ Mélanger dans un bol la farine, la levure (tjrs incorporer la levure à la farine, c'est très important) et le cacao en poudre. Ajouter le tout au mélange chocolat et bien remuer jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.

_ Si vous n'avez pas de moule en silicone Tupperware (oh! quelle erreur!): huiler ou beurrer un moule à gâteau (à cake c'est mieux), mettre 2 bonnes cuillères à soupe de farine dans le moule et la répartir sur toutes les faces du moule. Ôter l'excédent.

_ Verser la préparation dans le moule et enfourner pdt 20 à 30 minutes (selon l'intensité de coulure choisie) à 180°C (th.6).

_ Attendez que le gâteau ne soit pas trop chaud pour le démouler. Il pourrait se casser. Lorsqu'il est tiède vous pouvez le servir (c'est bon encore un peu chaud). Pour les gourmands, vous pouvez rajouter une boule de glace ou une crème anglaise. Frein coupé assuré!

Miam Miam!
_________________
Si ton labeur est dur et si tes résultats sont minces, rappelle-toi qu'un jour le grand chêne a été un gland comme toi.


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MessagePosté le: Mar 22 Sep 2009 - 22:17    Sujet du message: Publicité

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Günther
Diplômé

Hors ligne

Inscrit le: 06 Juil 2007
Messages: 1 250
Localisation: PARIS

MessagePosté le: Mer 23 Sep 2009 - 08:48    Sujet du message: Les patisseries de Poulette Répondre en citant

merci!!

ça a l'air juste EXCELLENT! Okay
_________________
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MessagePosté le: Aujourd’hui à 21:40    Sujet du message: Les patisseries de Poulette

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